【アレンジレシピ】切り干し大根と油揚げとゴーヤの煮物の作り方
【アレンジレシピ】切り干し大根と油揚げとゴーヤの煮物の作り方
今回のレシピの経緯
最近カレー、パスタばかり食べていたので
なかご
日本食が食べたい！
という気持ちで切り干し大根をチョイスしました
ゴーヤは豚肉と炒めようと思って買いましたが
使っちゃいましたｗ
豚肉は冷凍のバラ肉なので保存も聞くしまあいいかｗ
材料：約５食分（小鉢で計算）
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なかご
調味料たくさん使いましたが、基本は
しょうゆ：さけ：みりん
１：１：１
この比率で味付けしていけば和食の煮物は大丈夫だと思います
作り方：３０分位
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おまけ
ゴーヤ入れたので、お好みでこーれぐーすをかけたらさらにおいしいと思います
こーれぐーすとは、沖縄の島唐辛子を泡盛につけたお酢のような調味料
なんともいえない香り、風味で納豆にかけてもよし、
ゴーヤチャンプルーには必須レベル
切らしているときは泡盛だけかけたりもしてますｗ
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