Written by nakago

【万能だれ】濃厚甘じょっぱい!便利な塩糀ねぎ醤油ダレのレシピ・作り方2

たれ・ドレッシング等

【万能だれ】濃厚甘じょっぱい!便利な塩糀ねぎ醤油ダレのレシピ・作り方2

万能だれを作ろう

前回のねぎ醤油ダレの第2弾
自身でより好みの味を探してカスタムしました
甘じょっぱくて、奥深い味
冷奴にかけてもOK
目玉焼きにかけても
炒め物に使っても
オールマイティーな万能だれ
料理の幅を広げるためにたれのストックはかなり有効だと考えてます
私は時間かけて料理したくないっていうのもあるので
それではレシピをどうぞ

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材料:400gタッパー1つ分ほど

  • 長ねぎのみじん切り 1本
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩こうじ 大さじ1
  • しょうがチューブ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方:全て混ぜる

ねぎ醤油ダレアップ(塩こうじ)
  1. 長ねぎをみじん切りにする
  2. ボールに長ねぎをいれ、しょうゆ、みりん、砂糖、塩こおじ、しょうが、ごま油、砂糖を入れて混ぜる
  3. 10分ほど寝かせて味をなじませたら完成

最後に

なかご
なかご

美味しそうな塩こうじ探してみました~

今のバリューブランドの塩こうじに変える前に

使っていたやつですね(*´▽`*)

塩こうじ手作りもやってましたが、、、

正直時間がもったいなくてペーストに変えました(^^♪