豚キムチとオニオンスライス
今日は結構朝早くに起きました
朝昼と昨日のカレーを食べ、夜はさすがに
カレーまた食べるのもなー、、、
と思い、冷蔵庫に残ってたキムチを使って
豚キムチを作りましたｗ
＜＜レシピ＞＞約３～４食分
・材料：
豚こま切れ 500G位
キムチ 200G位（鳥橋キムチを使いました）
玉ねぎ 大1/2個
にら 1束
にんにくの芽 1束
にんにく 5個
しょうが ペースト10cm位
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
塩胡椒 少々
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
ごま油 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
・作り方：
①豚肉に塩胡椒、酒、醤油で下味をつける
②鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒める
③香りが立ってきたら豚肉を入れる
④キムチを入れてさらに炒める
⑤残りの野菜、調味料を入れて炒める
⑥マヨネーズを入れて味を整える
※玉ねぎの残り半分は薄切りにしてオニスラにしました＾＾