カオマンガイ、作りました！
今日はカオマンガイを作る！
と決めて朝起きたのですが、
お腹が空いておらず、
午前中に作って昼間散歩して、夕方位に食べましたｗ
多摩川の土手を散歩してたんですが、
結構ピクニックしてる人が居ました。。
まあ３密じゃないから良いのかな、
久々に作ったカオマンガイ、
鶏肉を切ったら形が崩れてボロボロになってしまいましたが、
美味しかったですｗ
↓今日作ったカオマンガイｗ↓
＜＜カオマンガイのレシピ＞＞
・材料：
鶏もも肉 1枚（300G位）
米 2合
長ねぎの青い部分 一本分位
パクチー 1袋
①酒 大さじ1
①塩 小さじ1/4
①黒こしょう 小さじ1/4
②ナンプラー 大さじ1
②ごま油 大さじ1
②すりおろしニンニク 小さじ1/2
②すりおろし生姜 小さじ1/2
②鶏ガラスープの素 小さじ1
・材料（タレ）
長ねぎ 5cm位
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 大さじ1/2
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろし生姜 大さじ１
・作り方：
①鶏もも肉に①をかけてフォークで穴をあける
②お米をといで②を入れて2合のめもりまで水を入れる
③お米の上に青ネギ、鶏もも肉を乗せて普通に炊飯
④タレの材料を混ぜる、ネギはみじん切りにする
⑤ご飯が炊けたら鶏肉を出してパクチーの根と茎の部分をみじん切りにして混ぜる
⑥お皿に盛りつけて完成
※パクチーが苦手な方は入れなくてもいいと思いますが、自分はパクチーが無いとパンチが足りないかな・・と思います。
＊ナンプラーはスーパーで買ってもいいですが、大きいボトルをアマゾンとかで買った方が全然安いと思います、自分はAmazonで700ml2本で1000円で買いました↓
